Постные щи из свежей капусты.

Просто и быстро!

 

Пошаговый рецепт:

 

1. На средний огонь поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Картофель очистите и помойте. Одну маленькую картошину положите в кастрюлю целиком, остальную порежьте средней соломкой и тоже добавьте в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и варите в течение 10-15 минут до полуготовности.

 

2. Нужное количество капусты нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте в кастрюлю с картошкой и варите в течение 7-10 минут.

 

3. Репчатый лук очистите и сполосните, порежьте их мелким кубиком. В сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на средний огонь. Положите порезанный лук.

 

4. Морковь почистите, вымойте, натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду с луком. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут до готовности. Точное время зависит от особенностей вашей плиты.

 

5. Выньте из кастрюли целую, готовую картошку и разомните ее вилкой. Затем верните картошку обратно в кастрюлю. Благодаря этому щи получатся насыщенными и наваристыми.

 

6. Добавьте в кастрюлю с овощами зажарку из овощей.

 

7. Добавьте лавровый лист, при необходимости добавьте ещё соли и варите еще около 5 минут.

 

8. Зеленый лук и зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в суп. Перемешайте суп, доводите его до кипения и снимите с огня. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы щи настоялись.

 

Постные щи из свежей капусты готовы!! Разлейте их по тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!

 

Это классический рецепт постных щей из свежей капусты. Но если вы добавите туда разнообразные овощи, например помидор, болгарский перец, зеленый горошек, фасоль или сельдерей каждый раз получится новый вкус. Так же туда можно добавить томатную пасту. Если не любите нарезку овощей соломкой, то порежьте картофель кубиком, а капусту шашечками.

---

Всего просмотров: 367

Оставлено комментариев: 0

Понравилось: 2