Веганская окрошка на квасе

Ингредиенты:

 

огурцы свежие - 3 шт.

картофель - 2 шт.

авокадо - 1 шт.

хлеб цельнозерновой - 2 куска

зелень - 1 пучок

белый квас - 1 л

соль - по вкусу

перец - по вкусу

 

Рецепт приготовления:

 

1. Мелко нарежьте зелень. Рекомендуем взять зеленый лук и укроп. Щедро посыпьте солью и хорошо перемешайте. Затем растолките зелень с солью толкушкой. Оставьте на 10 минут.

 

2. Отварите картофель в мундире, остудите и очистите. Нарежьте на небольшие кубики.

 

3. Огурец и спелый авокадо также нарежьте на кубики.

 

4. Нарежьте черный хлеб (убедитесь, что в его составе нет продуктов животного происхождения) на кубики. Подсушите на сухой сковороде.

 

5. Смешайте измельченные овощи с зеленью и залейте хорошо охлажденным квасом. Перед подачей на стол добавьте в суп сухарики и поперчите. 

 

Веганская окрошка на квасе готова! Тем, кто любит еду поострее, советуем добавить в блюдо немного веганской горчицы, уксуса или тертого хрена.

---

Всего просмотров: 414

Оставлено комментариев: 0

Понравилось: 2